Carlsberg er kendt for mere end blot ølbrygning. Deres forskningslaboratorium har gennem årene bidraget væsentligt til naturvidenskaben med opdagelser som rendyrkning af gær og udviklingen af pH-skalaen. I dette spændende foredrag kan du høre om laboratoriets arbejde med forædling af byg og humle samt deres bæredygtige dyrkningsmetoder.
Smagsprøver og banebrydende forskningUnder foredraget vil deltagerne få serveret små smagsprøver på fem udvalgte øltyper, som gennemgås i foredraget. Der vil være fokus på maltningsprocessen og udviklingen af nye gærtyper, der kan bruges til alkoholfrit øl uden at gå på kompromis med smagen.
Klimatolerante fødevarer og historisk DNACarlsberg Laboratorium arbejder også med klimatolerante fødevarer. Du vil få indsigt i, hvordan nye teknologier kan forbedre planters kvalitet og udbytte under forskellige klimaforhold. Derudover vil foredraget berøre fundet af 2 mio. år gammelt DNA fra planter i Nordgrønland, som kan give indblik i fortidens klimatilpasninger.
Foredraget streames live fra Aarhus Universitet og er en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab", arrangeret af Aarhus Universitet i samarbejde med Carlsbergfondet.
Praktisk information
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Hanstholm Bibliotek, Bytorvet 2, 7730 Hanstholm
Entré: 30 kr
Arrangør: KulturRummet
Målgruppe: Alle
Læs mere om foredraget
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
